キッチンガーデン実践編
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キッチンガーデン・冬の野菜
冬でもキッチンガーデンを楽しむことが可能です。冬の野菜をご紹介します。
オレガノ
とてもきれいな花が咲くハーブがオレガノです。キッチンガーデンでよく見かけるハーブでもあります。イタリア料理には欠かせないスパイスで、トマトと相性がばっちりです。肥料はやりすぎないように注意し、乾燥させた土で育てるようにします。種は春か秋にまき、夏の暑い日には土が乾燥しすぎないように気をつけましょう。
バジル
とても香りのいいハーブで、キッチンガーデンでも高い人気のあるハーブがバジルです。育てやすいということも人気の理由で、お料理やハーブティーに利用できます。お肉料理には最適ですから、バジルの香りを楽しんでみましょう。夏までには苗を購入できますが、早めに購入しておくようおすすめします。夏の暑い日には、水やりに注意が必要で、乾燥しないようにしておきます。元肥、追肥で肥料を多くしておき、日当たりのいい場所に置きましょう。
セージ
風邪をひいたときに高い効果を発揮してくれるハーブがセージです。のどの痛みを緩和し、身体を温めてくれます。ハーブの栽培が初めての人でも育てやすいハーブですから、キッチンガーデン初心者にもおすすめです。苗なら５月の梅雨入り前までに、種は秋になってもまくことができます。とても成長するハーブで、土はやや乾燥させた状態にしておくのがベストです。