キッチンガーデン実践編
キッチンガーデンでハーブを育てよう
キッチンガーデンで育てるものは、野菜だけとは限りません。ハーブも栽培してみましょう。
ミント
ハッカの香りで知られるハーブがミントです。お菓子作りのサポートもしてくれます。７月と８月を除いた、３月から１０月までの間に種をまくことが可能です。苗で植えるとたくさんのミントが成長します。乾燥させないように注意しながら育てていくようにしましょう。キッチンガーデンをするなら、日当たりのいい場所に植えるようにします。
ラベンダー
種をまくなら春先か秋にするのが最適なラベンダーは、やや乾燥した状態を好みます。冬は暖かい場所に移動させて冬越しをします。春に植えると夏には花を採取することができますが、肥料の量に注意しましょう。キッチンガーデンをするときには、狭すぎる場所で育てるのではなく、広い場所を確保しておくほうがよく成長します。ラベンダーはストレスの緩和、睡眠誘発、疲労回復などの効果がありますから、作っておいても損はありません。
カモミール
春に種をまくなら４月までに、秋なら１０月までにまくようにしましょう。苗なら間引きされているものを購入するようにします。アブラムシがついてしまいますが、手で取るか、水をかけて流します。日当たりのいい場所で育てるか、キッチンに置いておくこともできます。カモミールをキッチンガーデンで作ると、いつも新鮮なハーブティーを飲むことができますから、ハーブが好きな人なら栽培してみましょう。